Notre maïtaké provient de cultures situées en Chine, auprès de fournisseurs spécialisés européens. Nous travaillons exclusivement avec le fruiting body (corps fructifère), et non le mycélium ni le substrat de culture.

Séchage à basse température puis broyage fin. Analyses indépendantes sur chaque lot : métaux lourds, pesticides, micro-organismes.

Sans pesticides ni engrais de synthèse · Conditionné en France · 100 % maïtaké

Goût doux et boisé, légèrement umami, rappelant le champignon de Paris séché. Saveur discrète et facile à intégrer.

Se marie bien avec : soupes et bouillons (champignon, miso, légumes), risottos et pâtes, omelettes et œufs brouillés, sauces et marinades.

L'un des champignons les plus polyvalents en cuisine — un véritable bouillon umami.

Dose conseillée : 2 à 5 g par jour (1 à 2 cuillères à café rases). Intègre-le dans tes préparations culinaires salées plutôt que dans une boisson.

De préférence au cours des repas. Peut être réparti sur la journée. Le maïtaké s'inscrit dans une logique de cure — ses effets se ressentent après plusieurs semaines.

Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes, aux enfants de moins de 12 ans. En cas de traitement anticoagulant, antidiabétique ou immunosuppresseur, consulte ton médecin.

Complément alimentaire · Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée.

Conserve ta poudre dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Referme bien le sachet après chaque utilisation. À consommer de préférence dans l'année après ouverture.