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Curcuma en poudre
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Curcuma en poudre

Curcuma en poudre

🚚 Livraison à partir de 4,90 € — offerte dès 50 € d'achat

Format : sachet de 100 g

Le curcuma (Curcuma longa) est la racine la plus documentée au monde en phytothérapie — avec plus de 10 000 études publiées à son sujet. Naturellement riche en curcumine et en polyphénols, il est aussi apprécié pour sa teneur en manganèse, en fer et en vitamine B6.

Utilisé depuis plus de 4 000 ans dans les traditions ayurvédiques, il est traditionnellement associé au confort articulaire et à l'accompagnement de la digestion. Il fait partie de ces poudres qu'on commence à utiliser par curiosité et qu'on ne quitte plus.

› Origine et qualité

Notre curcuma provient de cultures situées en Inde, auprès de fournisseurs spécialisés européens. Récolte des rhizomes à maturité (8 à 10 mois après plantation). Séchage à basse température puis broyage fin.

Analyses indépendantes sur chaque lot : métaux lourds, pesticides, micro-organismes, taux de curcuminoïdes.

Sans pesticides ni engrais de synthèse · Conditionné en France · 100 % curcuma

› Saveur et profil sensoriel

Goût chaud, terreux et légèrement poivré. Une saveur épicée qui rappelle le gingembre en plus doux.

Se marie bien avec : plats mijotés (currys, daals, soupes), golden lattes (lait végétal, miel, poivre, cannelle), smoothies (mangue, ananas, gingembre).

Astuce : toujours l'associer à une matière grasse + poivre noir pour l'absorption.

› Comment l'utiliser

Dose conseillée : 1 à 3 g par jour (½ à 1 cuillère à café rase). Intègre-le dans tes préparations culinaires plutôt que dans une boisson froide.

Pense à l'associer à une matière grasse (huile, lait végétal) + poivre noir pour optimiser l'absorption de la curcumine.

Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes, aux enfants de moins de 12 ans. En cas de traitement anticoagulant, antidiabétique ou hépatique, consulte ton médecin. Déconseillé en cas de calculs biliaires.

Complément alimentaire · Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée.

› Conservation

Conserve ta poudre dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Le curcuma tache durablement les surfaces et les tissus. Referme bien le sachet après chaque utilisation. À consommer de préférence dans l'année après ouverture.
€8,40

Curcuminoïdes

Le curcuma contient des curcuminoïdes, dont la curcumine, composés bioactifs largement étudiés en nutrition.

Polyphénols

Ces composés appartiennent à la famille des polyphénols, reconnus pour leur activité antioxydante.

Usage traditionnel

Le curcuma est utilisé depuis des siècles dans différentes traditions alimentaires pour accompagner l’équilibre global de l’organisme.

Recette coup de cœur

Curcuma

Riz doré express

Une idée simple pour transformer un riz nature en accompagnement chaud, parfumé et plus généreux.

Ingrédients

  • 1 bol de riz cuit
  • ½ cuillère à café de curcuma
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 pincée de poivre noir
  • 1 pincée de sel
  • Un peu de citron ou de persil

Préparation

Fais revenir le riz avec l’huile d’olive. Ajoute le curcuma, le sel et le poivre. Mélange à feu doux jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Termine avec un peu de citron ou de persil.

Une racine d’or pour apporter une touche de chaleur et d’équilibre naturel à ta routine.

Pour aller plus loin dans ton rituel.