Maïtaké

Appelé « champignon dansant » au Japon, le maïtaké est riche en bêta-glucanes et utilisé depuis des siècles dans la cuisine et la tradition japonaise.

Profil nutritionnel

Bêta-glucanes

Polysaccharides structuraux

Fraction D

Polysaccharide spécifique du maïtaké

Fibres

Riche en fibres alimentaires

Tradition d'usage

Le maïtaké (Grifola frondosa) pousse au pied des chênes au Japon. Selon la légende, ceux qui le trouvaient dansaient de joie — d'où son nom. Utilisé en cuisine japonaise comme champignon noble et dans les traditions asiatiques depuis des siècles.

Comment le consommer ?

Dosage

½ cuillère à café par jour (environ 1 à 3g). Le plus doux des champignons fonctionnels.

Quand

Le soir, dans une soupe, un bouillon ou un plat cuisiné. Se mélange facilement aux plats salés grâce à son goût umami subtil.

Précautions

À éviter en cas d'allergie aux champignons. Si tu prends un traitement médical, consulte ton médecin.

Recette coup de cœur !

Bouillon Umami au Maïtaké

1 bol de bouillon de légumes chaud · ½ cuillère à café de maïtaké · 1 trait de sauce soja · quelques rondelles de cébette

Mélange et savoure. Un bouillon simple et profond.

Sans pesticides ni engrais de synthèse. Conditionné en France.

C'est nous qui préparons tout

Chez nous, pas d'usine. On reçoit les poudres, on les pèse, on remplit chaque sachet à la main, une commande à la fois, dans notre atelier en France.

On a fait le choix de la simplicité. Des produits naturels, préparés avec soin, et aucune promesse qu'on ne pourrait pas tenir. C'est tout, et pour nous c'est déjà beaucoup.

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Tu disposes de 14 jours après réception pour changer d'avis. Les produits non ouverts et dans leur emballage d'origine sont repris et remboursés. Les frais de retour restent à ta charge.

Pour les produits déjà ouverts, le retour n'est pas possible pour des raisons d'hygiène. Contacte-nous à contact@cestlemoment.com, on trouvera toujours une solution.

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Tu reçois un numéro de suivi par e-mail dès l'expédition.

Nos poudres viennent du monde entier, sélectionnées par des fournisseurs européens spécialisés en superaliments. On reçoit, on contrôle et on conditionne tout nous mêmes en France. Et ce n'est que le début : on compte élargir la gamme avec de nouveaux ingrédients venus des quatre coins du globe.

Par e-mail à contact@cestlemoment.com — on répond sous 24h. Tu peux aussi nous écrire via le formulaire de contact sur le site.

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