{"title":"Maïtaké","description":"\u003cdiv style=\"font-family:inherit;color:#111;padding:2rem 0\"\u003e\n\u003ch1 style=\"font-size:2rem;font-weight:700;font-style:italic;margin:0 0 0.5rem\"\u003eMaïtaké\u003c\/h1\u003e\n\u003cp style=\"font-size:1rem;color:#555;margin-bottom:2.5rem;line-height:1.6\"\u003eAppelé « champignon dansant » au Japon, le maïtaké est riche en bêta-glucanes et utilisé depuis des siècles dans la cuisine et la tradition japonaise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;font-weight:700;font-style:italic;margin:2.5rem 0 1.2rem\"\u003eProfil nutritionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(200px,1fr));gap:1.5rem;margin:1.5rem 0\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align:center;padding:1.2rem\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size:1.4rem;font-weight:700;margin:0\"\u003eBêta-glucanes\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85rem;color:#888;margin:0.3rem 0 0\"\u003ePolysaccharides structuraux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align:center;padding:1.2rem\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size:1.4rem;font-weight:700;margin:0\"\u003eFraction D\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85rem;color:#888;margin:0.3rem 0 0\"\u003ePolysaccharide spécifique du maïtaké\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align:center;padding:1.2rem\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size:1.4rem;font-weight:700;margin:0\"\u003eFibres\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.85rem;color:#888;margin:0.3rem 0 0\"\u003eRiche en fibres alimentaires\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;font-weight:700;font-style:italic;margin:2.5rem 0 1.2rem\"\u003eTradition d'usage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.95rem;color:#555;line-height:1.7;margin-bottom:2rem\"\u003eLe maïtaké (Grifola frondosa) pousse au pied des chênes au Japon. Selon la légende, ceux qui le trouvaient dansaient de joie — d'où son nom. Utilisé en cuisine japonaise comme champignon noble et dans les traditions asiatiques depuis des siècles.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#19452F;color:#fff;padding:2.5rem 2rem;margin:2.5rem 0;text-align:center\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;font-weight:700;font-style:italic;color:#fff;margin:0 0 1.2rem\"\u003eComment le consommer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom:1.5rem\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size:1.1rem;font-weight:700;margin:0 0 0.4rem\"\u003eDosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9rem;color:rgba(255,255,255,0.8);line-height:1.6;max-width:500px;margin:0 auto\"\u003e½ cuillère à café par jour (environ 1 à 3g). Le plus doux des champignons fonctionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom:1.5rem\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size:1.1rem;font-weight:700;margin:0 0 0.4rem\"\u003eQuand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9rem;color:rgba(255,255,255,0.8);line-height:1.6;max-width:500px;margin:0 auto\"\u003eLe soir, dans une soupe, un bouillon ou un plat cuisiné. Se mélange facilement aux plats salés grâce à son goût umami subtil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom:1.5rem\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size:1.1rem;font-weight:700;margin:0 0 0.4rem\"\u003ePrécautions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9rem;color:rgba(255,255,255,0.8);line-height:1.6;max-width:500px;margin:0 auto\"\u003eÀ éviter en cas d'allergie aux champignons. Si tu prends un traitement médical, consulte ton médecin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#19452F;color:#fff;padding:2.5rem 2rem;margin:0 0 2.5rem;text-align:center\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;font-weight:700;font-style:italic;color:#fff;margin:0 0 1.2rem\"\u003eRecette coup de cœur !\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9rem;color:rgba(255,255,255,0.85);line-height:1.7;max-width:500px;margin:0 auto 0.5rem\"\u003e\u003cstrong style=\"color:#fff\"\u003eBouillon Umami au Maïtaké\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9rem;color:rgba(255,255,255,0.85);line-height:1.7;max-width:500px;margin:0 auto 0.5rem\"\u003e1 bol de bouillon de légumes chaud · ½ cuillère à café de maïtaké · 1 trait de sauce soja · quelques rondelles de cébette\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.9rem;color:rgba(255,255,255,0.85);line-height:1.7;max-width:500px;margin:0 auto 0.5rem\"\u003eMélange et savoure. Un bouillon simple et profond.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:0.95rem;color:#555;line-height:1.7;margin:1.5rem 0\"\u003e\u003cstrong style=\"color:#111\"\u003eSans pesticides ni engrais de synthèse. Conditionné en France.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"poudre-maitake","title":"Maïtaké en poudre","description":"\u003cdiv style=\"display:flex;align-items:center;gap:8px;background:#F4F1EA;border-radius:8px;padding:10px 14px;margin-bottom:16px;font-size:13px;color:#19452F;font-weight:500;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size:15px;line-height:1;\"\u003e🚚\u003c\/span\u003e Livraison à partir de 4,90 € — \u003cstrong\u003eofferte dès 50 € d'achat\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"font-size:12px;letter-spacing:0.5px;text-transform:uppercase;color:#19452F;font-weight:600;margin:0 0 16px 0;\"\u003eFormat : sachet de 100 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe maïtaké (Grifola frondosa) est l'un des champignons fonctionnels les plus appréciés en Asie, où son nom japonais signifie \"champignon dansant\". Naturellement concentré en \u003cstrong\u003ebêta-glucanes\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003epolysaccharides\u003c\/strong\u003e dont la \u003cstrong\u003eD-fraction\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003evitamines B et D\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003epotassium\u003c\/strong\u003e et en \u003cstrong\u003ecuivre\u003c\/strong\u003e, il est traditionnellement associé au \u003cstrong\u003esoutien des défenses naturelles\u003c\/strong\u003e et à l'\u003cstrong\u003eéquilibre de l'organisme\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtilisé depuis des siècles dans les traditions japonaises et chinoises, sa poudre s'intègre facilement dans un café, un bouillon ou un smoothie.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top:24px;\"\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom:4px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-size:12px;font-weight:500;letter-spacing:0.8px;text-transform:uppercase;color:#19452F;padding:10px 0;list-style:none;display:flex;align-items:center;gap:8px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1;\"\u003e›\u003c\/span\u003e Origine et qualité\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding:4px 0 16px 20px;font-size:13px;line-height:1.8;color:#555;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003eNotre maïtaké provient de cultures situées en \u003cstrong\u003eChine\u003c\/strong\u003e, auprès de fournisseurs spécialisés européens. Nous travaillons exclusivement avec le fruiting body (corps fructifère), et non le mycélium ni le substrat de culture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003eSéchage à basse température puis broyage fin. Analyses indépendantes sur chaque lot : métaux lourds, pesticides, micro-organismes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:10px 0 0 0;font-size:12px;color:#999;\"\u003eSans pesticides ni engrais de synthèse · Conditionné en France · 100 % maïtaké\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom:4px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-size:12px;font-weight:500;letter-spacing:0.8px;text-transform:uppercase;color:#19452F;padding:10px 0;list-style:none;display:flex;align-items:center;gap:8px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1;\"\u003e›\u003c\/span\u003e Saveur et profil sensoriel\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding:4px 0 16px 20px;font-size:13px;line-height:1.8;color:#555;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003eGoût doux et boisé, légèrement umami, rappelant le champignon de Paris séché. Saveur discrète et facile à intégrer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003eSe marie bien avec : \u003cstrong\u003esoupes et bouillons\u003c\/strong\u003e (champignon, miso, légumes), \u003cstrong\u003erisottos et pâtes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eomelettes et œufs brouillés\u003c\/strong\u003e, sauces et marinades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;font-size:12px;color:#999;\"\u003eL'un des champignons les plus polyvalents en cuisine — un véritable bouillon umami.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom:4px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-size:12px;font-weight:500;letter-spacing:0.8px;text-transform:uppercase;color:#19452F;padding:10px 0;list-style:none;display:flex;align-items:center;gap:8px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1;\"\u003e›\u003c\/span\u003e Comment l'utiliser\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding:4px 0 16px 20px;font-size:13px;line-height:1.8;color:#555;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003eDose conseillée : \u003cstrong\u003e2 à 5 g par jour\u003c\/strong\u003e (1 à 2 cuillères à café rases). Intègre-le dans tes préparations culinaires salées plutôt que dans une boisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003eDe préférence \u003cstrong\u003eau cours des repas\u003c\/strong\u003e. Peut être réparti sur la journée. Le maïtaké s'inscrit dans une logique de cure — ses effets se ressentent après plusieurs semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px 0;\"\u003eDéconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes, aux enfants de moins de 12 ans. En cas de traitement anticoagulant, antidiabétique ou immunosuppresseur, consulte ton médecin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;font-size:12px;color:#999;\"\u003eComplément alimentaire · Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom:4px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-size:12px;font-weight:500;letter-spacing:0.8px;text-transform:uppercase;color:#19452F;padding:10px 0;list-style:none;display:flex;align-items:center;gap:8px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1;\"\u003e›\u003c\/span\u003e Conservation\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding:4px 0 16px 20px;font-size:13px;line-height:1.8;color:#555;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eConserve ta poudre dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Referme bien le sachet après chaque utilisation. À consommer de préférence dans l'année après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"C'EST LE MOMENT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52189107093770,"sku":null,"price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0922\/8812\/3146\/files\/rn-image_picker_lib_temp_b8811549-1ae1-42aa-b219-35e90a93c610.jpg?v=1784976899"}],"url":"https:\/\/cestlemomentboutique.com\/collections\/maitake.oembed","provider":"C'EST LE MOMENT","version":"1.0","type":"link"}